/ RESEP TELUR GORENG PESMOL

Saturday, February 6, 2016

RESEP TELUR GORENG PESMOL

Bahan-bahan :
  • 8 butir telur, goreng ceplok
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 10 buah cabai rawit merah utuh
  • 1 buah cabai merah besar, potong 1 cm
  • 1 buah cabai hijau besar, potong 1 cm
  • 5 butir bawang merah kecil utuh
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 300 ml air
  • 1 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 1/2 sendok teh cuka
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 8 butir kemiri, sangrai
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit, bakar
Cara Membuat Telur Goreng Pesmol :
  • Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, cabai rawit merah, cabai merah besar, dan bawang merah sampai harum. Tuang air. Didihkan.
  • Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk sampai kental.
  • Masukkan telur goreng. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang dan cuka. Aduk rata. 
  • Siap disajikan. ( untuk 8 porsi )
Selamat mencoba.


RESEP TELUR GORENG PESMOL
4/ 5
Oleh