/ RESEP GULAI TELUR

Saturday, February 6, 2016

RESEP GULAI TELUR

Bahan :
  • 10 buah telur, rebus,
  • 12 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 buah pekak, memarkan
  • 2 cm kayumanis, memarkan
  • 4 tangkai daun salam koja
  • 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 3 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus :
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1/2 sendok teh adas manis
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 3 cm kunyit, bakar
  • 4 buah cabai merah besar
  • 6 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Gulai Telur :
  • Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bumbu halus, pekak, kayumanis, sampai harum. Masukkan telur. Aduk rata.
  • Tambahkan daun salam koja. Aduk sampai harum.
  • Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sampai meresap. 
  • Tambahkan air asam. Aduk rata.
Selamat mencoba.


RESEP GULAI TELUR
4/ 5
Oleh